laupäev, 7. juuni 2014

Borši põhi

Olen seda juba 2 aastat teinud ja alati saab ruttu otsa!

VAJA LÄHEB:
3kg kapsast
1,5 kg peeti
1,2kg porgandit
1,2kg tomatit
1kg sibulat
4-5 loorberilehte
5-6sl soola
(1-2 paprikat)
1kl suhkrut
12 tera pipart
0,5l õli
2-3sl äädikat


VALMISTAMINE:
Kuumuta õli, lisa riivitud peet, porgand - keeda seda möksi 5min. Siis lisa kapsas,sibul, sool, suhkur, loorber ja keeda 20 min. Seejärel lisa tomat ning keeda 20min. Lõpuks lisa äädikas ning till, keeda 2-3min ja pane segu purkidesse.

pühapäev, 9. juuni 2013

Sünnipäeva jäätis



Seekord tegime tordi asemel hoopis jäätist koos sünnipäevalapsega :)
Retsepti sain Piimandusmuuseumist, kui tööl olles laagris õpilastega jäätist valmistasime.
Järgnev on copy Maalehe artiklist.


Koostisosad:
400 ml 35% rõõska koort
1spl suhkrut
soovi korral 1tl vaniljesuhkrut
1/2 purki suhkruga kondenspiima

Valmistamine:
Vahusta koor suhkruga tugevaks vahuks. Edasi vahustades lisa kondenspiim.
Seejärel lisa oma maitsenüanss:
·         kalla segusse jahutatud kohv -  ca 150ml kanget kohvi kohvijäätise jaoks, võib ka lahustavat kohvi (pool Nescafe 3 in 1 pakist); 
·         mahla vms;
·         tsitrusejäätise jaoks 1 laim ja 1 sidrun – pese viljad korralikult riivi koor, pigista mahl jäätisesse ning lisa riivitud koor, 
·         ca 75g riivšokolaadi šokolaaditükkidega jäätise jaoks; 
·         marju marjajäätise jaoks: värsked maasikad, vaarikad või mustikad;
·         keedist (soovitavalt haput, näiteks mustsõstar või vaarikamoos) jne;
·         röstitud kookosehelbed;
·         rosinad jne.

Kalla saadud segu kaanega kaussi vms suletavasse nõusse ja aseta sügavkülma. Sõltuvalt nõust ja segu konsistentsist saab mõnusa jäätise 3-8 tunniga.
Sellest toorainest tuleb ca 1,5 l jäätist.




kolmapäev, 1. mai 2013